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腊肉腊肠烘干机-本地商家

  • 公司: 广州益禾科技有限公司
  • 价格:电联
  • 联系人:方晓东
  • 更新时间:2024-12-23 11:29:43 浏览次数:1
  • 所在地:怀宁
  • 标题:腊肉腊肠烘干机-本地商家
  • 来源: yihe
腊肉腊肠烘干机-本地商家
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以下是:腊肉腊肠烘干机-本地商家的产品参数
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安庆怀宁广州益禾科技有限公司成立初期一直坚持“质量是天,是命”的生产理念,从 烘干机的生产,层层把关,严格筛选,确保 烘干机产品的高品质生产。公司深知,做产品要质量可靠、交货及时、价格合理、服务周到,做企业要创造精品、服务社会,公司会坚持落实贯彻企业理念,竭诚与国内外朋友合作,共谋大业。




益禾腊肠烘干机的烘干均匀特点:

腊肠烘干机作为一款新型的烘干设备,具有节能环保的特点,全套设备采用行业的生产工艺,平面式钣金设计机身,并采用高温耐腐蚀烤漆工艺处理,结构紧凑,占地面积小,设备美观大方。烘房采用100mm聚氨酯发泡保温,以及先进的技术制造,烘房坚固耐用。特有的烤房设计,让热量在烤房内部均匀的分布,起到一个均匀烘干的效果,烤房采用冷库板制作,又很好的降低了热量的损耗,上下循环的风路,让腊肠始终保持垂直的形状,新设计的人性化控制面板,让用户更简单的使用烘干机。




腊肠烘干注意事项

(1)腊肠烘干要求低温烘干,烘干的热风温度要求在45-70℃之间,此为热泵除湿烘干机 工作区域。

(2)湿腊肠含水量大,烘干过程需要去除的水份量大,热泵除湿烘干是低温烘干去湿效率 的解决方案。

(3)腊肠的加工除了去水以外还有腊肠口味的加工过程、对生化指标也有明确要求,此过程对烘干房的温湿度能够精准的控制,热泵除湿烘干机能够有效地控制和调节烘房的温、湿度,满足腊肠烘干的工艺要求。

通过不同客户的使用情况,不断的对腊肠干燥的了解,我司精益求精,陆续的对腊肠设备进行更新换代,以求降低客户的生产成本,改善客户的生产环境,提高客户产品的品质。




腊肠烘干机常见的问题及解决对策:

问题1:原料与烘干机的匹配度不符,原料多,而烘干机太小;

对策:增加烘干机,或装料要适当减少到与当前烘干机相匹配的重量。也可以进行烘干房改造。

问题2:烘干机操作员操作使用烘干机时,操作不正确。

对策:仔细看操作说明书。请教行业人员,学习正确的使烘干机使用方法。:

问题3:物料烘干不均匀

对策:先排除是否操作人员对烘干设备使用不当。再查看烘干机的风路设计是否合理,平放式的物料建议采用左右循环风路设计,垂挂式的物料宜采用上下循环风路。




腊肠烘干机烘干工艺分享

腊味在干燥除湿过程不仅要除掉物料里面的水份,还要在外观上保留原有的色、香、味、形等感观的指标,保证在今后存放和保质期内不变质、不发霉、不发酵,所以这些是和烘干除湿息息相关。传统的晒制腊味需要依靠干燥秋风及天然阳光生晒而成,一般要晒足15天时间,如遇天气不佳,腊味会有一股油腻味,处理不当甚至有哈喇味,易霉烂变质。新型腊肠烘干机干燥腊肠,而且风味独特、质量稳定、存储期更长。?

1)预热处理:历时5到6个小时,在捆绑好的腊肠装入热泵烘干房后两小时内,温度快速升到60到65度,不用排湿。这一过程主要是起到一个发酵的过程,控制肉不变色变味。这就是我们说的预热阶段。预热时间后,调节温度到45到50度,湿度控制在50%到55%的范围之内。注意事项:腊肠烘干时温度不能过高,高于65度时腊肠会出现滴油现象。而且腊肠烘干时如果长时间温度高于68度,腊肠会沤烂。

2)定型:掌握发色期和收缩定型期的控制,温度控制在52到54度,湿度控制在45%左右、时间为3到4个小时,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开始收缩,这时一定要注意硬壳的出现,可以进行冷热交替使用,效果好。?

3)强化干燥:这一阶段主要的制约因素是温度,为了强化干燥速度,温度要升高到60到62度,烘干时间控制在10到12个小时,相对湿度控制在38%左右。腊肠终烘干湿度控制在17%以下。

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  • 主营:怀宁烘干机
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